Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri, turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu yabancı dil bilir nitelikli ara kademe  insan gücünü yetiştiren, öğrencilerini hem mesleğe, hem de yüksek öğretime hazırlayan, ilköğretim okulu üzerine dört yıl eğitim süreli meslek liseleridir.

Milli Eğitim Bakanlığı Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü’nün 42 yıllık turizm eğitimi deneyimi bulunmaktadır. Ülkemizde turizm eğitimi ilk kez 1961-1962 öğretim yılında Ankara’da başlatılmıştır.“Otel Teşkilatı ve Eğitimi” adı ile bir yıl süreli olarak gerçekleştirilen turizm eğitimi faaliyeti 1963-1964 öğretim yılında “Otelcilik Okulu” unvanı ile üç yıl süreli yeni bir okul türünün geliştirilmesi ile gerçek kimliğine kavuşmuştur.Üç yıl  sonra İstanbul’da kardeş “Otelcilik Okulu” açılmıştır.

         Turizm eğitiminin görev kapsamına girmesi ile birlikte, Milli Eğitim Bakanlığı Ticaret Öğretimi Genel Müdürlüğünün adı 1965 yılında “Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü” olarak değiştirilmiştir.

         10 yıl süre ile “Otelcilik Okulu” unvanı altında eğitim veren bu okullar 1973-1974 öğretim yılından itibaren, mezunlarına üniversiteye giriş hakkı verilmesi ile birlikte “Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi” adı ile faaliyetlerini sürdürmüştür.

         1975-1983  yılları arasındaki sekiz yıllık sürede Kuşadası, Bolu, Bursa, Mersin, Muğla, Tekirdağ, ve Perşembe’deki yedi okul turizm eğitimi kervanına katılmıştır.

1980’li yılların başlarında sektör temsilcileri ile Millî Eğitim Bakanlığı temsilcilerinin ortaklaşa sürdürdükleri çalışmalar sonucunda, “otelcilik ve turizm eğitiminin yabancı dil ile desteklenmesi zorunluluğu” ifade edilerek, mevcut okulların önüne hazırlık sınıfı konulması kararlaştırılmıştır.

         Hızlı bir okul açma trafiği yaşanan 1983-2003 yılları arasındaki son 20 yıllık sürede faaliyete geçirilen okul sayısı, 68’dir.

Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı meslek liseleri içerisinde uygulamalı eğitime en fazla ağırlık verilen okullar Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleridir. Diğer meslek liselerinin IX. ve   X. sınıflarında sürekli olarak okulun derslik, atölye ve laboratuvarlarında eğitim gören öğrenciler, 3308 Sayılı Mesleki Eğitim Kanunu hükümlerine göre son sınıfta;

         “Haftada iki gün okulda teorik eğitim; haftada üç gün işletmelerde uygulamalı eğitim” görmektedirler.

         Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde ise, sektörün özelliği doğrultusunda öğrenciler;

         “Her yıl turizm bakımından hareketsiz olan Ekim-Mart Ayları arasındaki altı aylık sürede okulda eğitim görürlerken; turizm mevsimi ile birlikte, Nisan-Eylül Ayları arasındaki ikinci altı aylık dönemde turizm işletmelerinde uygulamalı eğitim görmektedirler.”

         Diğer meslek liselerinde sadece son sınıfta gerçekleştirilen işletmelerde uygulamalı eğitim; Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde  IX. sınıf sonu ile X. sınıf sonunda olmak üzere, iki yıl süre ile yaz aylarında yoğun olarak  yapılmaktadır. Uygulamalı eğitim süresince öğrencilere işyerlerince asgari ücretin en az % 60'ı oranında ücret ödenmesinin yanı sıra, sigortaları da Bakanlığımız tarafından yapılmaktadır.

-        “Bir yıl yerine iki yıl”,

         “Haftada üç gün yerine, sürekli beş ay”,

Turizm işletmelerinde eğitim yapıldığı dikkate alındığında, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde, üç kat daha fazla uygulamalı eğitim imkanı bulunmaktadır. Mezunların yabancı dil bilgisi ile birlikte, turizm işletmelerinde yoğun bir uygulama programına tabi tutularak yetiştirilmeleri bu okullara ve mezunlarına olan talebi artırmaktadır.

 Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinden mezun olanlar, yükseköğretim kurumlarına girebilmek için Öğrenci Seçme Sınavına (ÖSS) katılma hakkına sahiptirler.

Ayrıca 4702 sayılı Kanun gereğince sınavsız olarak alanlarındaki meslek yüksek okul programlarına girebilmektedirler.Bu yasa hükümleri gereğince, herhangi bir alanda çalışabilmek veya işyeri açabilmek için, o alanda mesleki eğitim görmüş olmak zorunluluğu da getirilmiştir.

Sekiz Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, “Avrupa Otelcilik ve Turizm Okulları Birliği” üyesidirler. Söz konusu birlik tarafından , her yıl bir Avrupa Ülkesinde düzenlenen yarışmalarda ülkemizin çeşitli dereceleri bulunmaktadır. 2003 yılındaki etkinlikler 15-19 Ekim 2003 tarihleri arasında Danimarka’nın Kopenhag şehrinde gerçekleştirilecektir.

Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde beş ayrı bölüm programı uygulanmaktadır. Bunlar;

·        Resepsiyon,
·        Servis,
·        Mutfak,
·        Kat Hizmetleri,
·        Seyahat Acenteciliğidir

RESEPSİYON BÖLÜMÜ

Otel ve diğer turistik tesislerin resepsiyon, ön büro, muhasebe bölümlerinde istihdam edilecek elemanların yetiştirilmesini amaçlayan bölümdür.

Bu bölümde, bir kısmı yabancı dille  olmak üzere Resepsiyon  Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması, Servis Teknikleri   ve   Uygulaması, Kat  Hizmetleri  Teknikleri ve Uygulaması,  Bilgisayar,  Turizm,  Otel  İşletmeciliği, Turizm Hukuku, İnsan İlişkileri gibi dersler ile öğrencilerin  ilgi ve yeteneklerine göre seçecekleri  dersler okutulmaktadır.

SERVİS BÖLÜMÜ

         Otel ve diğer turistik tesislerin restoran ve kat hizmetlerinde servis elemanı olarak istihdam edilecek personelin yetiştirilmesini amaçlayan bu bölümde, öğrencilere ilk yılda verilen genel bilgi ve bölüm derslerine ilave olarak, bir kısmı yabancı dille olmak üzere; Servis Teknikleri ve Uygulaması, Bilgisayar, Turizm, Otel İşletmeciliği, Turizm Hukuku, İnsan İlişkileri dersleri ile öğrencilerin ilgi ve yeteneklerine göre seçecekleri dersler okutulmaktadır.

.

MUTFAK BÖLÜMÜ

         Otel ve diğer turistik tesislerin mutfaklarında istihdam edilecek nitelikli insan gücünün yetiştirilmesini amaçlayan bölümdür.

         Öğrencilere, ilk iki yılda verilen yabancı dil, genel bilgi ve bölüm derslerine ilave olarak, bir kısmı yabancı dille olmak üzere; Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması, Servis Teknikleri ve Uygulaması, Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması,  Bilgisayar, Turizm, Otel İşletmeciliği, Turizm Hukuku, İnsan İlişkileri dersleri ile öğrencilerin ilgi ve yeteneklerine göre seçecekleri diğer dersler okutulmaktadır.

KAT HİZMETLERİ BÖLÜMÜ

         Otel ve diğer turistik tesislerin kat hizmetlerinde istihdam edilecek vasıflı insan gücünün yetiştirilmesini amaçlayan bölümdür.

Öğrencilere ilk iki yıl verilen genel bilgi  ve bölüm derslerine ilave olarak bir  kısmı yabancı dille olmak üzere; Kat Hizmetleri Teknikleri  ve Uygulaması, Resepsiyon- Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması, Servis Teknikleri ve Uygulaması, Bilgisayar, Turizm, Otel İşletmeciliği, Turizm Hukuku, İnsan İlişkileri Dersleri ile öğrencilerin ilgi ve yeteneklerine göre seçecekleri dersler okutulmaktadır.

SEYAHAT ACENTECİLİĞİ BÖLÜMÜ

         Gelişen turizm hareketleri ile önem kazanan seyahat acentelerinde istihdam edilecek nitelikli insan gücünün yetiştirilmesini amaçlayan bölümdür..

         Öğrencilere ilk iki yıl verilen genel bilgi ve bölüm derslerine ilave olarak bir kısmı yabancı dille olmak üzere; Seyahat Acenteciliği ve Tur Operatörlüğü Teknikleri ve Uygulaması, Acente Muhasebesi, Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması, Daktilografi, Bilgisayar, Turizm, Ulaştırma, Animasyon, Otel İşletmeciliği, Turizm Pazarlaması ve Turizm Hukuku, İnsan İlişkileri dersleri ile öğrencilerin ilgi ve yeteneklerine göre seçecekleri diğer dersler okutulmaktadır.

 

ANADOLU OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSELERİNE

KAYIT-KABUL ESASLARI:

         Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerine, ilköğretim okulu mezunu kız ve erkek öğrenciler merkezi sınav sistemi ile kabul edilmektedirler. İlgili mevzuatına göre şartları taşıyan öğrencilerin; bu okullarda burslu olarak, pansiyonu bulunan okullarda ise Devlet Parasız Yatılı  olarak öğrenim görme imkanları da bulunmaktadır.

Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerine alınacak öğrencilerin aşağıdaki şartları taşımaları gerekmektedir:

         1- Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olmak.

         2- İlköğretim okulu mezunu olmak.

         3- Sağlığı ve fiziki durumu otelcilik ve turizm eğitimine ve  turistik tesislerde  görev yapmaya uygun olmak

         4- Okul müdürlüğünce yapılacak mülakatta başarılı olmak.

         5- İlköğretimden sonra öğrenimine ara vermemiş olmak.

         6- Ortaöğretim seviyesinde herhangi bir okula devam etmemiş olmak.

ANADOLU TİCARET MESLEK LİSELERİ TURİZM ALANI

         Pahalı bir yatırım olan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinin sayısı, sektörün nitelikli personel ihtiyacını karşılayacak düzeye hızla çıkarılamadığından, turizm işletmelerinin ihtiyacının yoğunluğu dikkate alınarak, turizm hareketlerinin yoğun olduğu yerleşim birimlerinde faaliyet gösteren Anadolu Ticaret Meslek Liselerinde Turizm Alanı açılmıştır.

         Turizm Alanı programları, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde olduğu gibi, resepsiyon, servis, mutfak, kat hizmetleri ve seyahat acenteciliği  branşlarını kapsamaktadır. 

YETİŞKİNLER OTELCİLİK VE TURİZM EĞİTİM MERKEZLERİ

         Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinin bünyelerinde, kısa adı YOTEM olan Yetişkinler Otelcilik ve Turizm Eğitim Merkezleri bulunmaktadır.

         Bu merkezlerde, turizm sektörünün kısa sürede ihtiyaç duyduğu nitelikli insan gücünü yetiştirmek  ve yetişkinlere turizm eğitimi vermek amacıyla meslek kursları açılmaktadır.

         Resepsiyon, servis, mutfak, kat hizmetleri, seyahat acenteciliği, animasyon, turizm işletmeciliği vb. alanlarda açılan meslek kurslarını tamamlayanlara, kurs bitirme belgesi verilmektedir.

         Kurslara, turizm sektöründe çalışanlar katılabilecekleri gibi, lise mezunu olup, üniversite sınavlarında başarılı olamayan veya üniversite mezunu olanlar da katılabilmektedir. Bu merkezlerde, turizm işletmelerindeki eğitici personeli yetiştirmek amacıyla İş Pedagojisi Kursları da açılabilmektedir..

TİCARET VE TURİZM ÖĞRETİMİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE BAĞLI

ANADOLU OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSELERİ

( 2003-2004 ÖĞRETİM YILI)