Alana katılımdaki bu kolaylık, bir ölçüde sektöre bazı durumlarda kolaylık ve istihdam sağlamada üstünlük getirirken, bu alanı bir meslek ve kariyer olarak gören bu konuda eğitim alan ve yıllarını veren gerçek sektör çalışanlarını ise bazen mağdur edebilmektedir. Daha açık bir ifadeyle, kaliteli sektör elemanı yetiştirmek için çabalayan turizm okulları mezunlarıyla, bir mesleki eğitime sahip olmayan kişilerin kariyer yapabildikleri gönlü bol bir çalışma alanı olmuştur turizm sektörü....
Bu durum, okullarda verilen mesleki eğitimin sektör beklentilerini her zaman karşılayamaması, eğitim faaliyetleri sonucunda verilen diplomaların kişilerin sahip oldukları bilgi ve becerileri yeterince yansıtmaması gibi bazı kanaatlerden beslense de sonuçta, sektörde çalışmak için mesleki eğitim almış olmanın çok önemli bir farklılık yaratmadığı şeklindeki olumsuz bir düşünceye dayanak oluşturmaktadır. Ayrıca, okullar ve sektör arasında önemli uyuşmazlıkların ortaya çıkmasına neden olduğu da bilinmektedir.

Sektör ve eğitim alanındaki bu tür anlaşmazlıkların ve sektördeki birçok personel sorunlarının ortadan kaldırılmasında önerilen anahtar çözümlerden biri meslek standartlarının oluşturulması ve mutlaka yasalaştırılmasıdır. Bilindiği gibi, meslek standardı bir mesleğin başarıyla yapılabilmesi için yapılması gereken görev ve işlemler, sahip olunması gereken bilgi ve beceriler ile sergilenmesi gereken tutum ve davranışları gösteren asgari normlardır. Bu sayede, yöneticiler istihdam edecekleri kişilerin sahip olmaları gereken bilgi ve becerileri konusunda önceden bilgi sahibi olurken, personel seçiminde, ücretlerinin belirlenmesinde ve terfilerinde daha isabetli kararlar verebilirler. Çalışanlar ise, iş başvurularını sahip oldukları yeterliliklerine göre yapabilir ve kendilerini geliştirebilecekleri konular hakkında fikir sahibi olabilirler.
Bu konunun önemi ve gerekliliği tüm sektör taraflarınca bilinmekte olup, yıllardır meslek standardı oluşturma ve belgelendirme çalışmalar devam etmektedir. Örneğin, 1995 yılında İŞKUR'un koordinatörlüğünde Meslek Standartları Komisyonu tarafından oluşturulan 250 meslek standardı içinde otelcilikle ilgili farklı mesleklerin belgelendirildiği görülür. Yine 2002 yılında MEGEB projesi kapsamında belirlenen 65 meslek standardı içerisinde otelcilik alanına ait meslek standartları yer alır.
Bugün geline noktada, turizm sektörü özelinde bu çalışmalara devam edildiği görülmektedir. Meslek standartlarının belirlenmesi amacıyla Mesleki Yeterlilik Kurumu ile Kültür ve Turizm Bakanlığı, Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB) ve Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) arasında imzalanan "Meslek Standardı Hazırlama İşbirliği Protokolü" kapsamında Turizm, Konaklama, Yiyecek-İçecek Hizmetleri Sektöründe meslek standardı hazırlama çalışmaları devam etmektedir. Bu çalışmaların sonuncunda turizm, konaklama, yiyecek-içecek hizmetleri sektöründe 25 mesleğin farklı yeterlilik seviyelerindeki meslek standartlarının belirlenmesi amaçlanmaktadır.

Mesleğin gelişmesi için son derece elzem olan bu çalışmaların ve ortaya koyulan emeğin bu defa amacına ulaşması ve hızla yasalaşması dileğiyle .....