İşte Eğin'in Kuum Otel ile ilgili yazısı:

Kuum Otel hakkında birkaç şey

Mademkİ gündem hakkında yorum yapamıyoruz, o yüzden gelin başka şeylerden bahsedelim. Bodrum'dayım. Sezon açılmamış, sokaklar bomboş, otelciler mutsuz, herkes ekonomik krizden bahsediyor. Ama yine de moral verici gelişmeler yok değil.

Dün, günümü Türkbükü'nde arkadaşım Can Kuriş'le geçirdim. Can, Bodrum'daki eğlence anlayışına İstanbul'u getiren İrfan Kuriş'in oğlu. Kuriş'in yarattığı Maki Otel, 90'ların sonunda Türkbükü'ne İstanbulları çekmiş ve o bölgenin çehresini değiştirmişti. Sonradan işin cılkı çıktı. Bir süre sonra da İrfan Kuriş, Maki'den ayrıldı.

Geçen yaz oğlu kendine bir anlamda hobi olarak tıpkı kendisi gibi insanlara hitap eden Yu Otel diye butik bir yer açtı. Harika bir genç oteli. Babası da bir süre sessiz kaldı.

İrfan Kuriş şimdi çok büyük bir projenin başında. Dün baba-oğul Kurişler'le Kuum Otel'i gezdik. Çok titizlenmişler, güzel bir otel ortaya çıkarmışlar. Türkiye'de örneği belki de olmayan organik mimari kullanılmış; Amerika'da ve Avrupa'da sık sık gördüğüm doğaya uyumlu amorf binalar yapılmış. Mimar Gökhan Avcıoğlu iyi bir uygulamacı. Malzemeden de kaçılmamış, işçilik de mükemmel.

Ancak, odaları tasarlayan Çağlayan Tuğal için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. İrfan Kuriş ve Gökhan Avcıoğlu otele ne kadar özendiyse, Tuğal odaları o kadar özensiz yapmış ve bu büyük projenin altında kalmış.

Oteli gezerken en çok mutfağı beğendim. Et, balık, hamurişleri ve tatlı mutfakları birbirinden ayrılmış, belki de ilk kez düzenlenen sistemle. Otelin balık lokantasının başında ise Cordon Bleu mezunu genç bir aşçı bile var.

Ama asıl özelliği Kuum'un lokasyonu ve denizi. Mükemmel.

Bu yaz Kuum'dan daha çok bahsedeceğiz.