Butik otellerde yönetim sorunları
![]()
|
|
|
Arda Başaran |
26.10.2007 / 16:26:00 |
Merhaba,
Yazınızda değindiğiniz konu çok güzel ve gerçekten piyasada sorunlar oldukça çok. Uzun yıllardır turizmle uğraşan biri olarak bir dönem bende butik otelde çalıştım. Ve dediğiniz gibi yönetici asistanında başladığım pozisyonda gerek oldukça garsonlukta yaptım , resepsiyonistlikte yaptım , hatta yeri geldi yemek bile pişirdim. Fakat ben şu konuya değinmek isterim ki sanırım ülkemizde butik otelcilik biraz yanlış anlaşılmış.
Yazınızda sizde belirtmişsiniz oysa kişiye özel hizmet peki tamam ama kişiye özel hizmet vericek personel nerde ? 18 odalıydı benim çalıştığım otel ve sadece 1 garson - 1 aşçı - 1 bulaşıkçı - 1 kat görevlisi - 1 gece resepsiyonist ve birde gündüz için ben ve hem resepsiyonistlik hemde transfer ve alışverişe bakan bir arkadaş vardı. Otelde ben ve otel sahibinden başka yabancı dil bilen yoktu , oysa otel ağırlıklı olarak avrupa pazarıyla çalışıyordu (%80-85) Avrupalı misafirler garsondan farklı bir şey istediğinde siparişi ben alıyordum yada otel sahibi. Ben bundan önce 4* otellerde çalıştığım için bu durum çok garibime gitti oysa sonradan öğrendim ki maalesef onlarca butik otel bu durumdaymış. Bence bunun için bir çözüm üretmeliyiz. Birde artık her parası yada binası olanın bu işe girmesine karşıyım. Biraz bu işi bilen akademik yada alaylı olarak kariyeri olan insanlara bırakılmasını istiyorum. Sonra her önüne gelen ben turizmciyim diyor ve o zaman boşuna bu kadar sene okuduğum ve çalıştığım için üzülüyorum. Turizm başkaları için 2.ci bir iş olmasın artık lütfen Teşekkürler. |
|
|
Arap baharı ve sokak gösterileri nedeniyle büyük darbe alan ...
|
Türkiye İstatistik Kurumu TÜİK, Ocak ayına ait enflasyon rak...
|
İtalya'nın dünyaca ünlü mücevherleriyle tanınan Bulgari...
|
Zeytinburnu'na Astay İnşaat tarafından yapılan 16-9 adl...
|
Wezyr Holidays Genel Direktörü Kaan Ergün, OTI Holding...
|
|